Descrizione
Léne
Scheda tecnica
UVE: malvasia di Salina 90% ed altre uve autoctone 10%
TERRENO: sabbioso vulcanico
VENDEMMIA: fine di settembre, manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: in bianco
AFFINAMENTO: in bottiglia per circa 4 mesi
MATURAZIONE: in fusti in legno di acacia ed in acciaio
GRADO ALCOLICO: 12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15-18°
ABBINAMENTI: Piatti vegetariani , Secondi di carne bianca , Secondi di pesce
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